O início do ano letivo marca também o começo de um novo ciclo na alimentação escolar no estado de Sergipe. O Governo do Estado, por meio da Secretaria de Estado da Educação e da Cultura (Seduc), concluiu nesta semana o período de entrega de itens das merendas escolares para todas as 319 escolas da rede pública estadual de ensino. Nesta semana, todas as unidades de ensino receberam cargas de proteínas, maçãs e do pão logo no primeiro dia de aula, oferecendo aos alunos produtos frescos e de qualidade, com as despensas totalmente abastecidas de acordo com os itens escolares aprovados pela Secretaria.
De acordo com a diretora do Departamento de Alimentação Escolar (DAE), Lucileide Rodrigues, foram investidos exatos R$ 19.179.069,60 para a aquisição de produtos referentes à merenda escolar. O processo ocorreu em três fases, que começaram no dia 29 de janeiro. Primeiro, houve a entrega de macarrão de sêmola, farinha de milho, molho de tomate, biscoito, broa de milho e suco; a partir do dia 5 de fevereiro, foram entregues os ovos e o complemento dos alimentos; e nesta quinta-feira, 15, foram entregues o restante das proteínas, frutas e do pão, que voltou aos cardápios da alimentação escolar em 2023.
Lucileide também alertou que os calendários da alimentação escolar estarão disponíveis no Sistema de Alimentação Escolar (Saesc) e também no site da Seduc. “Isso trará maior controle para os pais, que saberão também com o que os alunos estão se alimentando na escola. Vale ressaltar que temos produtos que ainda estão em fase de licitação, além da questão da matrícula e de informações sobre alergias e patologias alimentares dos alunos, que modificaram o cardápio. Faremos o possível para que tudo esteja nos conformes para nossos estudantes”, concluiu.
Merenda nas escolas
Vale ressaltar que nada disso seria possível sem o trabalho dos profissionais de cozinha que executam suas atividades com muita dedicação e carinho para oferecer aos estudantes da rede uma alimentação digna e rica nutricionalmente. Uma dessas profissionais é a merendeira Ana Maia, do Colégio Estadual Jornalista Paulo Costa. Ela está empolgada e pronta para preparar o cardápio da escola e aprovou as novidades deste ano.
“Com os novos produtos, a gente vai preparar com ainda mais amor e, é claro, com toda a higiene exigida. Chegaram há algumas semanas os produtos e, olha, não falta nada, não. Temos itens e proteínas de sobra, fora os temperos, verduras e outros complementos que nossa gestão compra quinzenalmente”, comemorou Ana.
A diretora do Paulo Costa, Deise Nascimento, ressaltou o comprometimento da Seduc com a garantia da distribuição das merendas escolares para estudantes em condições mais precárias e exaltou os trabalhos de capacitação ao longo do ano e os recursos financeiros derivados tanto do investimento na alimentação, quanto do Profin Merenda.
“Sabemos que, nos dias atuais, muitos alunos ainda precisam da escola para poder se alimentar, então oferecemos tanto educação quanto alimentação de qualidade. E a secretaria atende a essa responsabilidade e tem o compromisso de atender aos nossos estudantes com esse recurso de essencial importância”, citou.
Alguns dos estudantes beneficiados com a merenda escolar são Larissa Martins e Amanda Oliveira, que estão na 2ª série do Ensino Médio do Paulo Costa. Apaixonadas pelo feijão tropeiro com carne oferecido na escola, as alunas estão com altas expectativas para a merenda escolar este ano.
“Minha expectativa para este ano é que os alimentos sejam incríveis, com refeições ricas em proteínas. Vai ajudar muito nós, alunos, que às vezes passam uma grande necessidade em casa e vem para a escola para poder se alimentar. Eu estou muito ansiosa este ano”, exclamou Amanda.
Compromisso com a alimentação escolar
O secretário de Educação, Zezinho Sobral, destacou que a merenda escolar deste ano receberá a mesma atenção e ênfase recebidos no ano de 2023. Em 2024, Zezinho garante que a Seduc promoveu melhorias nos indicadores da formulação proteica e na criação de uma comissão de fiscalização em conjunto com órgãos de controle externo, em parceria com os conselhos alimentares da própria secretaria.
“Seguimos o cronograma de entregas de proteínas simultaneamente à volta às aulas para recepcionarmos os alunos com a merenda completa no prato. Acreditamos que, com o fornecimento que está sendo estabelecido, fizemos uma ação importantíssima para melhoria e qualificação da merenda, capaz de atender às necessidades dos nossos estudantes, assim como promover a educação alimentar em nossas unidades de ensino”, complementou Zezinho Sobral.
