Saberes tradicionais e inovação marcam a presença do Senac na Semana da Sergipanidade
Com roda de conversa, desfile autoral e degustação de drinks locais, instituição valoriza o patrimônio cultural de Sergipe no centro de Aracaju
A preservação da memória e o fortalecimento da identidade regional ganham espaço de destaque na programação do Senac Sergipe durante a quarta edição da Semana da Sergipanidade, realizada entre os dias 16 e 25 de outubro, na Praça Fausto Cardoso, no centro de Aracaju. A instituição leva ao público uma série de atividades gratuitas que unem conhecimento, tradição, moda e gastronomia.
A abertura das ações institucionais ocorre no dia 16 de outubro, às 16h, com a roda de conversa ‘Os Povos originários na formação da sergipanidade, vinculada ao eixo tecnológico de Turismo e Hotelaria. O encontro debate como as heranças indígenas moldaram os costumes, o artesanato, os saberes e a culinária do estado, consolidando-se como pilares indispensáveis do patrimônio cultural sergipano. A atividade busca destacar a relevância desse legado para o desenvolvimento do turismo cultural sustentável.
De acordo com o docente de turismo Paulo Cesar, mediador do debate, a proposta busca ir além do registro histórico. “O objetivo central consiste em compreender a contribuição dos povos originários para a formação da identidade regional, reconhecendo sua influência direta na cultura, no turismo e na gastronomia, de modo a valorizar o patrimônio histórico e fortalecer o território como um fator de desenvolvimento social. Os participantes inscritos na atividade receberão certificado com validade em todo o território nacional”, pontua.
Ainda no dia 16, das 18h às 20h, a passarela do evento recebe um desfile focado nas vertentes têxteis do estado. A apresentação reúne peças exclusivas produzidas com técnicas tradicionais de renda e bordado, a exemplo do Bilro de Poço Redondo, do Rendendê e do Ponto de Cruz praticados em Telha, da Renda Irlandesa de Divina Pastora e do Rechilieu de Tobias Barreto.
A coordenadora dos cursos de moda do Senac Sergipe, Karinne Sá, destaca a importância de levar esses saberes para a passarela. “O desfile traduz a força das mãos que preservam a história do estado por meio das agulhas e bilros, mostrando que o artesanato tradicional dialoga perfeitamente com a moda autoral e com a economia criativa sergipana”, ressalta.
A programação segue no dia 19 de outubro, das 18h às 20h, com uma aula show dedicada à coquetelaria no palco principal quando o público acompanha o passo a passo da preparação de bebidas que utilizam insumos locais, com destaque para a receita da Soda Sergipana Artesanal, elaborada com hibisco, anis-estrelado, tamarindo e limoncello. Ao final da demonstração técnica, os participantes presentes poderão degustar o drink.
Segundo a docente do curso de Elaboração de Drinks e Bartender, Evanice Vieira, a proposta traz a riqueza dos insumos locais para a coquetelaria contemporânea. “Valorizar os frutos e aromas de Sergipe em criações autorais revela que a gastronomia regional vai muito além da mesa, transformando ingredientes tradicionais em experiências sensoriais marcantes e acessíveis a todos. Ao final da demonstração técnica, os participantes presentes poderão degustar a preparação”, adianta.
A 4ª Semana da Sergipanidade é realizada pela Fecomércio de Sergipe e pelo Conselho Empresarial de Turismo e Hospitalidade (Cetur), patrocinada pelo Banco do Nordeste e conta com o apoio da Prefeitura Municipal de Aracaju, por meio da Secretaria Municipal do Turismo de Aracaju (Setur), da Abrasel, da Energisa, da Assembleia Legislativa de Sergipe (Alese) e da Escola do Legislativo Deputado João de Seixas Dória.
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