A Prefeitura de Aracaju, por meio da Fundação Municipal de Formação para o Trabalho (Fundat), concluiu nesta quinta-feira, 26, duas capacitações em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai), na Unidade de Qualificação Profissional (UQP) do bairro Coroa do Meio. As formações de Salgados de Lanchonete e Confeitaria Artesanal reuniram moradores interessados em aprimorar técnicas, fortalecer iniciativas de empreendedorismo e ampliar alternativas de renda.
No mesmo dia, a Fundat iniciou o curso de Técnicas Básicas em Montagem de Bijuteria no Centro de Artes e Esportes Unificados (CEU) do bairro Olaria. A oferta marca a chegada da qualificação profissional na atual gestão, ampliando o alcance dos cursos gratuitos e reforçando a política de descentralização das ações de formação.
No Coroa do Meio, as atividades ocorreram no formato de cozinha show, metodologia demonstrativa em que os participantes acompanham a execução das receitas, observando etapas, organização e padrões de preparo, com espaço para perguntas e orientações diretas do instrutor.
Pela manhã, o curso de Salgados de Lanchonete contou com 17 alunos e duração de três dias. A programação abordou preparo de massas, recheios e modelagens, além de orientações sobre ponto ideal, tempo e temperatura de forno, fritura e padronização — aspectos decisivos para quem busca vender com qualidade e consistência.
À tarde, a oficina de Confeitaria Artesanal apresentou receitas básicas e acessíveis, pensadas para facilitar a aplicação imediata no dia a dia e contribuir com a renda familiar.
A instrutora do Senai, Maria Márcia de Jesus, ressaltou a participação intensa dos alunos e avaliou que a interação ao longo das atividades potencializou o aprendizado. “Estamos finalizando o curso de Salgados de Lanchonete, mais uma aula show. Desde o início, a expectativa foi atendida, porque houve uma interação muito grande. A turma foi bastante participativa, fez perguntas e tirou dúvidas sobre o que estávamos apresentando e demonstrando”, afirmou.
Ela também comentou o encerramento da oficina de Confeitaria Artesanal, destacando o foco em receitas simples e acessíveis, pensadas para quem deseja empreender e fortalecer a renda familiar. Segundo Maria Márcia, o engajamento do grupo foi um dos pontos altos da capacitação. “É muito gratificante para o professor ver que eles estão entendendo, aprendendo e que vão colocar em prática. Praticamente a turma inteira participou, com perguntas relacionadas ao que estávamos desenvolvendo na unidade”, completou.
A aluna Laura Rayane Ferreira Lima avaliou a experiência como positiva e incentivou novos alunos a buscarem as capacitações. “Estou finalizando uma oficina na área da confeitaria artesanal. Já fiz outros cursos pela Fundat, mas na área alimentícia é a primeira vez. Quero agradecer à Prefeitura pela oportunidade. Galera, se inscreva nos cursos. É muito legal”, disse.
No curso de Salgados de Lanchonete, o aluno Luciano Ferreira também destacou a experiência e a intenção de continuar se qualificando. “Foram três dias incríveis. Esse é o primeiro curso que estou fazendo e pretendo dar continuidade. Sou muito grato à Fundat e a todos que me deram essa oportunidade”, declarou.
Primeiro curso no Olaria
No Olaria, a instrutora e artesã Andréa Batista Santos ressaltou o simbolismo da estreia do curso na região e o impacto direto para as participantes. “Hoje é o nosso primeiro curso aqui no Olaria. As meninas estão muito contagiadas. Quero agradecer à Fundat por essa oportunidade de qualificar as nossas mulheres”, afirmou.
Ela também destacou a perspectiva empreendedora da formação. “O curso traz essa pegada do empreendedorismo. Tenho certeza de que vamos colher ótimos frutos, porque temos mulheres com vontade de aprender. Que venham muitos outros”, completou.
Para a aluna Graziela Nascimento, a iniciativa representa mais do que aprendizado técnico: é motivação e fortalecimento coletivo. “Decidi fazer o curso para ocupar a mente, ter mais força de vontade e crescer um pouco. É muito importante ter um curso aqui no Olaria, porque a gente aprende e vê as pessoas crescerem juntas”, relatou.
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