A Fundação Municipal de Formação para o Trabalho (Fundat) realizou, nesta segunda-feira, 29, uma oficina sobre Boas Práticas e Manipulação de Alimentos, voltada para profissionais da área de gastronomia, na Superintendência Regional do Trabalho e Emprego de Sergipe (SRTE-SE). A atividade teve como objetivo orientar os participantes sobre o manuseio seguro dos alimentos.
Com carga horária de 8 horas, a ação reuniu 72 profissionais interessados em aprimorar os cuidados necessários no preparo, armazenamento e conservação de alimentos. Durante o curso, foram abordadas normas de higiene, técnicas de manipulação e medidas preventivas contra a contaminação alimentar, assegurando mais qualidade e segurança no setor gastronômico. Ao fim das atividades, os participantes receberam certificação, comprovando a qualificação adquirida e ampliando suas oportunidades no mercado de trabalho.
A diretora de Formação Profissional (Dirfop), Ana Rita Neiva, salientou a relevância da oficina. “Trata-se de um treinamento importantíssimo para qualificar as pessoas que trabalham com a venda de alimentos, garantindo que possam comercializá-los com segurança, tanto para a própria saúde quanto para a dos clientes. A qualificação permite que a população desenvolva melhor suas atividades de trabalho”.
Instrutora da oficina, a nutricionista Francismayne Santana ressaltou o quanto a aula foi construtiva para todos os cursistas. “O curso foi extremamente enriquecedor para nossos alunos, que deram diversos feedbacks positivos e esclareceram dúvidas sobre as boas práticas de fabricação. Com isso, contamos agora com uma equipe capacitada para prestar um serviço de qualidade aos cidadãos”.
A aluna Marciana Oliveira destacou o motivo pelo qual se inscreveu na oficina e enfatizou a importância de conhecer as diretrizes da sua área de atuação. “O meu objetivo foi aprimorar as técnicas de boas práticas de alimentação, porque quero aumentar o meu negócio. Com o apoio da Fundat, consegui levar meus produtos para as feirinhas. Sei que é necessário estar de acordo com as regras, e a manipulação correta dos alimentos ajuda bastante. Já sou aluna qualificada da Fundat, participei dos cursos de doces e bolos e, graças a Deus, já estou trabalhando na área. Sou empreendedora e atualmente atendo em minha residência, mas tenho o objetivo de crescer e abrir um ponto fixo. Mas por enquanto, estamos atendendo nas feirinhas de Aracaju, sempre com o apoio da Fundat”, disse.
A realização desta oficina evidencia a determinação da Prefeitura Municipal de Aracaju em impulsionar a qualificação profissional e fortalecer o empreendedorismo local. Por meio da Fundat, a gestão municipal oferece não apenas conhecimento técnico, mas também oportunidades concretas de crescimento para os cidadãos, transformando aprendizado em ação e contribuindo para o desenvolvimento econômico e social da cidade.
